Un poco de historia

La fecha más lejana que narra la existencia de este pueblo es la del año 747, ya que un mapa correspondiente a la división administrativa de la provincia, efectuada por los musulmanes, aparece el toponímico ALCOBIELLAS.

Durante la Reconquista esta tierras pasan de ser musulmanas a ser cristianas en varias ocasiones, siendo otorgadas por el Rey a la Orden de Santiago y cedidas, en el año 1.275, por el llamado "Fuero de Montiel", a este Municipio como aldea.

En el año 1.539 Alcubillas se convierte en villa, tras el pago de la cantidad fijada por la Corona, dejando de depender de Montiel.